+7 (902) 308-68-44
0

Ваша корзина пуста!
В подарок: 150 бонусов
Код товара:
02394
Бонусные баллы:
150
Цена в бонусных баллах:
5000
5000 руб.
ВЫПОЛНИМ ЛЮБОЙ ТОРТ НА ВАШ ВКУС
ДОСТАВКА ПО ГОРОДУ И ОБЛАСТИ

Практический курс по Муссовым тортам и десертам. Муссовый торт–один из самых популярных трендов кондитерского мира! В таких тортах сочетаются необычные текстуры и огромное количество вкусов.

 

Обучение проходит в мини группах 2-3 человека* или в индивидуальном формате (стоимость уточняйте).

Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на продвинутых любителей, профессиональных кондитеров, которые хотят повысить свой уровень мастерства и открыть для себя новое направление.

 

 На курсе разберем все тонкости работы с муссовыми тортами и десертами. Мы будем не только учиться готовить, но и изучать важную теорию приготовления современных тортов.

 

Вы узнаете:

1.     как готовить:  начинки, муссы, хрустящие слои  и бисквиты для муссовых тортов.

2.     теорию сборки муссового торта

3.     Как приготовить идеальную зеркальную глазурь

4.     Как готовить и наносить шоколадный велюр на торт

5.     Где приобретать инвентарь и ингредиенты для муссовых тортов.

 

На курсе мы приготовим 2 вида начинок: торт и десерты.

После обучения на основе наших рецептур миксуя между собой муссы, бисквиты, меняя вкусы начинок вы сможете создавать свои торты и десерты.

Программа:

Торт Шоколадный трюфель.

- насыщенный шоколадный бисквит

- крем-ганаш на основе молочного и темного шоколада

- шоколадный мусс

- зеркальная газурь

 

Десерт Малиновый пломбир

- миндальный бисквит;

- малиновое конфи;

- мусс на основе малинового пюре;

- сливочный мусс пломбир;

- шоколадный велюр.

 

Преподаватель и владелец студии.

Ирина Полохова — проф. кондитер со стажем работы более 6 лет. Сертифицированный специалист по муссовым, бисквитным тортам, шоколаду и конфетам. Обучалась у ведущих шеф-кондитеров России и зарубежья.


После оплаты курса, необходимо написать на электронную почту сайта Ваш Email и контактные данный (ФИО, телефон). 


*Перед оплатой курса уточняйте по телефону наличие группы.



Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!
Отзывов: 3
Ирина
17.03.2022
Научилась делать вкусные муссовые десерты, теперь делаю на праздники. Дети в восторге. очень вкусные начинки
Женя
09.03.2022
Проходила курс индивидуально. Все рассказали от и до. рекомендую
Яна
16.02.2022
Бисквитные торты поднадоели, домашние хотят разнообразия :))
Учились с 2 девочками в группе. Индивидуальный подход к каждой. намного удобнее больших групп.
Вопросов: 0

Нет вопросов об этом товаре.

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является рекомендацией к действию.

Людям, склонным к аллергическим реакциям, а также имеющих особенности питания, перед употреблением продукции необходимо проконсультироваться с лечащим врачом или консультантом по питанию (диетологом).

ВЕС и СТОИМОСТЬ кондитерских изделий может варьироваться и рассчитывается после изготовления.




Мастер класс муссовые торты и десерты
Торты 07.11.2021 71
Мастер класс муссовые торты и десерты
Практический курс по Муссовым тортам и десертам. Муссовый торт–один из самых популярных трендов кондитерского мира! В таких тортах сочетаю..
Рекомендуем посмотреть